Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
Кулинарный изыск Марины Симон даже удостоили диплома международной конференции, проходившей в Казани.
Марина Симон далеко не просто повар, ее работы претендуют на прорыв в индустрии пищевой технологии. На днях ее разработка даже стала лучшей намеждународной конференции молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии».
Как сообщили ИА «Волга-Медиа» впресс-службе ВолГТУ, главная задача этого масштабного мероприятия – стимулирование научного творчества студентов, аспирантов и молодых специалистов в области разработки технологии и аппаратурного оформления производства продуктов питания.
Волгоград представляла магистрант факультета технологии пищевых производств Политеха Марина Симон с докладом «Разработка технологии мясных полуфабрикатов с растительными компонентами».
Интересно, что этой темой девушка занимается уже не первый год.
Она представила рецепт зраз, в которых часть мяса была заменена тыквенными семечками и волокнами топинамбура. В Казани Симон подтвердила свою репутацию новаторски мыслящего молодого ученого. Ее доклад получил диплом I степени за высокий научный уровень.
Источник: vlg-media.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
